ขิงผง (Ginger powder) – ขิงหนึ่งในสมุนไพรไทยที่มีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เช่น เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยระบบการย่อยอาหาร ช่วยระบบหมุนเวียนเลือด เป็นต้น เราเลือกใช้ขิงไทยที่ปลูกบนพื้นที่สูงเป็นระยะเวลา 11-12 เดือน เพื่อให้ได้ขิงแก่ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเข้มข้นและคุณประโยชน์ที่ดีที่สุดมาเป็นวัตถุดิบในการขิงผง โดยเมื่อเก็บเกี่ยวขิงแก่ที่มีอายุ 11-12 เดือนแล้ว เราจะนำขิงสดนั้นมาผ่านกระบวนการสกัดเป็นขิงผงทันทีโดยไม่นำไปตากแห้งหรืออบแห้ง การใช้ขิงสดในการสกัดจะทำให้ผงขิงที่ได้สามารถคงกลิ่นรส และรสชาติ รวมถึงคุณประโยชน์เอาไว้ดี เราจึงไม่จำเป็นต้องแต่งสีและกลิ่น เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติและคุณประโยชน์ที่แท้จริงของขิง